Success!
Soppan blev mycket god! Tror det var första gången jag gjorde en soppa helt från scratch, för jag menar köttsoppa på burk har väl vi alla värmt någon gång... Så som lovat kommer receptet här!
Sparrissoppa:
Ingredienser
| 350g grön sparris, fryst. +50g till garnering. | |
| 2 st hönsbuljongtärningar | |
| 5 dl vatten | |
| 0,5 dl hackad gräslök | |
| 2 dl lätt crème fraiche | |
| 1 krm salt Gör så här: 1. Skär 350 g sparris i mindre bitar 2. Koka upp vattnet och smula ner buljongtärningarna. Lägg i sparris och gräslök. Sjud tills sparrisen mjuknat, ca 15 min. |
3. Mixa soppan slät. Rör i crème fraiche. Smaka av med salt.
4. Skär 50 g sparris i mindre bitar och värm i soppan.
Klart! :D
Man kan även ta en skiva bröd med lite ost på och gratinera i ugnen, blir supergott till! Ta ett mörkt bröd om ni vill göra det lite nyttigare.
Så här ser sparrissoppan ut när den är klar!
Kommentarer
Trackback
