Studentski 2015 🏂
Nu var skolan över för denna vecka! Blev en kort vecka men vi har hunnit med att förbereda och delta i en workshop om makro- och mikromiljön kring ett caseföretag vi fått.
Nu sitter jag på bussen mot Hemavan och vi är framme på ca 1,5 timme. Ska bli skönt med en riktigt lång skidhelg! Dock ska det blåsa som fan torsdag och fredag, men i värsta fall får vi mysa i stugan med filmer och kortspel. Inte helt fel det heller ☺️
Har dock dragit på mig en jäkla förkylning, mådde jättebra igår och idag vaknade jag med tjockt i halsen och feber 😩 Jag hoppas att jag mår bättre imorgon! Pusshaj 💙
40 days and 40 nights, quiz och nu Tintin-filmen. De är duktiga på att underhålla oss under bussresan 👍
Tisdag.
Hej hej! Har haft en liten bloggpaus och bara njutit av livet ☺️ Igår fyllde jag 24 år, kändes bra. Tycker om att bli äldre, det händer så mycket roligt hela tiden och jag längtar bland annat tills jag är klar med utbildningen! Blev uppvaktad av mina fina klasskompisar och min älskling 💙💜💙 Jag bjöd på semeltårta och jag fick fina blommor, presentkort på underkläder och en Michael Kors-klocka 😍😍 Fick även ett nytt snowboardställ, haglöfsryggsäck och träningsbyxor av familjen!
Var väldigt vackert ute idag 💕
Imorgon efter skolan åker jag med 8 tjejer från klassen till Hemavan för att åka bräda, bo i stuga och parta! Suuuuperkul! 👏😃 Ska bli nice att pröva mina nya grejer!
Skrubb skrubb!
Har så torra läppar nu när det är kallt och torrt ute, så jag gjorde en läppskrubb! Läpparna blev riktigt mjuka och lena 😙
Stryk på ett tjockt lager med vaselin eller någon liknande fet kräm. Pussa sedan i socker så det fastnar en massa på läpparna. Sen är det bara att skrubba på tills du är nöjd! Glöm inte att smörja in dem ordentligt efteråt. Godkväll! ❤️
Godmorgon ☀️
Lite gröt och kaffe i magen, sen är jag redo för ett benpass! 💪😁
9 saker som gör mig irriterad.
Dagen i all ära får börja med en lista på saker som kan göra mig riktigt irriterad!
1. När grannjäveln spelar datorspel mitt i natten, och uppenbarligen är skitdålig på det då han måste skrika och stampa ut sin förtvivelse kl. 2 på natten.
2. När personen bredvid mig på bion luktar sprit. Riktigt mycket sprit.
3. När folk går extremt långsamt framför mig. AKTA FÖR HELVETE!! 🏃🔥🔥🔥
4. När personen jag sitter bredvid på flyget antingen tar upp hela armstödet eller breder ut sig så att hen rör vid mig. Rör mig inte.
5. Smaskande.
6. När väckarklockan ringer på morgonen.
7. När bussen är sen.
8. När bussen är så tidig att jag missar den.
9. När man ska köpa en kaffe för 10kr i fiket och så är det en kortgräns på 30kr. 😒
Mys ❤️
Min älskling överraskade mig med att ha köpt biobiljetter till Taken 3 ikväll 💕☺️ Så den ska vi strax åka iväg och se! Älskar bio mitt i veckan. Tycker om när det inte bara händer roliga saker på helgen, veckan går mycket fortare då! Blir mörk choklad och nyttiga chokladbollar till snacks! Visst får man ha myskläder på sig på bio? Jag ska då ha det, bekvämlighet framför allt! 😉
Annars idag så har jag läst kurslitteratur, lunchat med Alexander i klassen, lyssnat på en föreläsning om köpbeteende hos konsumenter och sedan tränat biceps/triceps med Julia och Emelie 😊
Post-workout mys 😌❤️
Work hard. Die hard in da soffa. 💪😁💦
Har bestämt mig för att förbättra min kondition. Då jag inte är den som har psyket att löpa 1 mil inomhus på löpband försöker jag hitta andra sätt att få igång flåset! Igår och idag har det därför blivit passen: Indoor Walking 40 och Total training!
Bullar från Café Rävasten hade suttit fint nu 👌❤️
Indoor walking är ett crosstrainer-pass där du kör olika motstånd och hastigheter, mycket intervaller och riktigt jobbigt om du bara vågar pressa dig själv att ha tungt motstånd.
Total training är ett crossfit-/fysträning-/citkeltränings-pass. Du tränar oftast hela kroppen i riktigt högt tempo. Blir en blandning av stänger, hantlar, tunga bollar och din egen kroppsvikt! Härligt om du vill få hög förbränning men även träna dina muskler ☺️
Kan ju tala om att jag var fullkomligt totaldöd efter båda passen, haha! 😅 Men när det värsta har lagt sig så mår man jäkligt bra i kroppen! Och går man dit oftare kommer man ju bara att bli bättre! Ska försöka ta mig på ett Indoor walking-pass och ett total training-pass i veckan 💪😁 Konditionen kan ju ej vara dålig om jag ska köra Toughest i år...
Annars idag så har jag läst kurslitteratur och vetenskapliga artiklar och varit och veckohandlat! Nu ska jag duscha, tvätta och mysa i soffan. Puss! 😙
Färgbomb.
Om man känner för att liva upp sin hårfärg lite kan man använda en färgbomb! Min frisör rekommenderade denna till mig då jag vill ha en lite kallare nyans på mitt hår. Nutri color creme sliter inte på håret som ett silverschampo kan göra, utan det är faktiskt riktigt bra och näringsgivande för håret! Mitt blev supermjukt och glansigt! 💁 Fick inte världens effekt på själva färgen, bara liite kallare. Jag var lite feg och hade i det för kort stund, men det kändes som en bra hårinpackning om inte annat!
Första skoldagen gick fin fint! Tror att det här kommer bli skitbra! 😃👍
Nyttigt.
När man har bestämt sig för att börja träna (i syfte att må bra, gå ner i vikt eller börja bygga muskler, spelar ingen roll) så kommer man fler än en gång stöta på ordet "nyttigt". Det dyker upp på bloggar, artiklar och i recept osv. Men vad är egentligen nyttigt?
Jag tror att nyttigt till stor del är en smakfråga och att man själv måste komma fram till vad som fungerar bäst och vad nyttigt har för innebörd för en själv och ens livsstil. Jag anser att mat som innehåller bra råvaror är nyttigt. Exempelvis så är chokladbollarna som jag gjorde igår inte särskilt kalorifattiga, men de är gjorda på naturliga och hälsosamma råvaror. Det är nyttigt för mig. Det mår jag bra av. Men bara för att det är nyttigt så kan man inte trycka 20 stycken bollar själv. Utan lagom är alltid bäst. Jag försöker också låta bli att förbjuda mig själv från att äta vanlig mat. Vill jag äta potatis till kycklingen, så äter jag potatis. Kanske inte 6 potatisar, men lagom många potatisar. Det blir mer hållbart för mig att tänka så, något jag faktiskt kan ha som en fungerande livsstil, annars blir det lätt att jag ger upp och faller in i dåliga matvanor.
Det enda jag väljer att undvika (så ofta jag kan) är vissa bearbetade saker så som socker, vetemjöl, godis och skräpmat. Vill jag söta något så använder jag t.ex. agavesirap eller blir jag sugen på någonting sött efter maten så tar jag mörk choklad eller gör en dessert som innehåller bra saker. Det gör jag för att jag mår bra av det. Någon annan kanske mår bra av helt andra saker, och det är också okej! Sedan måste man ju få leva lite också, nog äter jag skräpmat också eller dricker bärs! Och det tycker jag verkligen att man måste få göra. Gillar du munkar, ät munkar! Gillar du hamburgare, ät hamburgare! Men gör det inte varje dag. Det är det viktiga. Brukar tänka på citatet "one bad meal won't make you fat, just like one good meal won't make you skinny". Vet inte vem som sa det, men det är så sant!
Vad är nyttigt för dig?
Ha en bra söndag ❤️
Lördag.
Här har ni ett tips på ett väldigt gott grönt té! Brukar inte gilla grönt té då det oftast smakar ganska beskt och gräsigt. Men detta té smakar blommigt och gott. Grönt té har dessutom många bra egenskaper. Forskning visar att det ökar din ämnesomsättning, sänker kolesterolhalten, är bra mot reumatism, förebygger cancer och minnesförlust. Ett riktigt mirakelté med andra ord! Drick och må bra mina vänner 😚
Pancakes!
På en lördagsmorgon kan man bli riktigt sugen på en lite matigare och lyxigare frukost. Så idag gjorde jag mina special-bananpannkakor!
Till 2 portioner behöver du:
2 stora mogna bananer
3 ägg
2 tsk fiberhusk
1 skopa vaniljproteinpulver
60g frysta blåbär
Gör så här:
1. Mosa bananerna i en bunke.
2. Knäck ner äggen och vispa om.
3. Tillsätt fiberhusk och proteinpulver. (När du tillsatt detta får du inte låta smeten stå flera minuter för då sväller det!)
4. Sist av allt stoppar du i blåbären (frysta, de tinar i stekpannan)
5. Stek små plättar i kokosolja på medelhög värme. Servera med kvarg blandat med vaniljarom och stevia/canderel (Du får din egna vaniljkvarg helt utan socker! 😊). Lyxade även till det med en klick ekologiskt jordnötssmör!
Utan kvarg och jordnötssmör innehåller denna frukost 325 kcal/portion. Med blir det 499 kcal/portion. Perfekt uppladdning innan gymmet! 💪😁 Nu ska jag till iksu och kötta, puss!
Chokladbollar i mitt hjärta ❤️
Totalstädade läggan idag, blev ett jävla träningspass, sprang omkring i nästan 2,5 timme. Känns så skönt att börja helgen med att det är riktigt rent och fint överallt! Fick bli en bukett tulpaner också, vårkänslor i januari 💁💐
Var och klippte mig på Salong saxarna i Ersboda i morse, blev jättenöjd! Helt sjukt hur priserna kan skilja sig så mycket i Umeå. Klippte mig på Hårizont inne på IKSU och det kostade 590kr (?!?) men på Saxarna kostade det bara 380kr, och så var frisören mycket trevlig! Blir att gå dit igen nästa gång 😊
Vi tog oss även iväg en sväng på stan och käkade lunch och jag fick mig ett par nya jeans. Ett par svarta från Dr. Denim så klart, varför bryta ett vinnande koncept? 😉 Kommer nog aldrig kunna ha ett par vanliga jeans igen, Dr. Denim är så stretchiga och skööööna!
Till middag blev det riktigt goda kycklingklubbor på en bädd av morötter, tomater, oliver och potatis.
Jag pysslade även ihop några nyttiga chokladbollar för att förgylla fredagsmyset! De smakar faktiskt riktigt bra och likt riktiga, här har ni receptet 👇
För ca 22 ganska små bollar behöver du:
85 gram valnötter
0,6 dl kakao
1 msk stevia/canderel
0,8 dl havregryn
8 urkärnade dadlar (se till att de är mjuka och färska)
1 msk jordnötssmör utan salt
2 msk agavesirap
2 msk vatten
Kokosflingor till att rulla bollarna i
Gör så här:
1. Mixa ihop alla torra ingredienser i en matberedare eller med mixerstav. Valnötterna och havregrynen ska bli till ett pulver/mjöl.
2. Lägg sedan i dadlarna och mixa tills de blandats in ordentligt som en massa.
3. Mixa till sist ner jordnötssmör, agavesirap och vatten.
4. Rulla till bollar och rulla i kokosflingorna. Klart!
Gör du 22 chokladbollar blir det ca 60 kcal/boll. Ät och njut, ha en bra fredagskväll 😚
Friday = fridag ✌️
Blööööööh! Den här essän har sugit livskraften ur mig. MEN NU HAR JAG SKICKAT IN DEN 😭 *CAPSLOCKMUCH* Ska gå och dö post-tenta döden i soffan nu, orkar inte titta på datorn mer. Imorgon blir en bra dag. Friday = fridag från skolan. Skriver som man gjorde då man fick en resedagbok med sig från skolan när man gick i typ 2:a och skulle åka iväg någonstans med familjen "Tränade ben med Julia idag. Det var kul. Åt laxsoppa till middag. Det var gåt. Hej då dagboken!"
Krispigt väder ute idag ❄️
Tisdag.
TJOHEJ! Idag har jag varit längre på skolan än vad vi brukar vara, 9-15. Vi hann göra färdigt vårt grupparbete kring politiskt deltagande i digitala medier. På torsdag ska vi ha ett seminarium där vi ska presentera och diskutera de olika exemplen som vi valde ut. Avslutade skoldagen med en 2 timmars föreläsning på engelska kring "Social media in the arabic world". Lite långdragen föreläsning (2 timmar utan paus?! Studenter får ju fan koncentrationssvårigheter 45 min utan kaffe 😄), men han tog upp några riktigt intressanta tankegångar på slutet och pratade bland annat om terroristattacken i Paris.
Efter det åkte jag och Alex och veckohandlade. Nu när vi äter nyttigt och efter en matsedel så behöver vi typ aldrig handla. Vi handlade måndag förra veckan senast, galet! Då handlar vi för middagarna och äter rester på luncherna, helt perfekt! Dessutom har vi inte haft så här lite matutgifter på länge, vilket känns bra i plånboken 😃👍
Dock så blev det alldeles för långt mellanrum mellan lunch och middag (lunch 11, middag 18.30) och jag hann inte få i mig nå mellanmål, dåligt planerat helt enkelt. Jag började må jäkla dåligt då vi kom hem från affären, svag och febrig, misstänker matbrist men kanske håller på att bli sjuk. Hoppas att en dag hemma från skolan imorgon, då jag ska mysa med min hemtenta, kan göra så att det känns bättre. Då har jag i alla fall nära till kylskåpet och behöver inte vara hungrig 😉 När det väl blev middag så åt vi benfri kotlettrad med rostade rotsaker/potatis och en kvargsås, göttigt! Nu ska vi se den andra nya Beckfilmen, puss!
Ljus i vintermörkret.
Tips! Köpte ett mysigt ljus på Rusta idag från Air Wick. Väldigt budget då det bara kostade 49kr men skiftar i alla möjliga färger när man tänder det. Kan inte förstå hur det fungerar, men det är väldigt fint och luktar gott!
Snapshots från 2014.
Vill ju inte vara sämre än andra. Här kommer några ögonblick av många som gjorde det till ett fantastiskt år 😍
Wowawewa.
Mina ben dödar mig, har en sådan jävla träningsvärk! Så igår blev det axlar och kondition, och idag blev det bröst, mage och lite kondition. Tänkte att det skulle bli bättre i benen om jag rörde lite på mig, men det känns ungefär samma. Har även börjat göra plankan 3x45sek varje dag (då jag inte glömmer bort), för jag ska fan klara av att göra den riktigt bra och rakt! Och så vill jag bli stark i magmusklerna 💪😃
Vi fick denna Tube roller av Anton och Julia. Så jag har försökt rulla ut träningsvärken! Gör ont som fan, men känns bra efteråt. Tack så mycket ☺️💕
God middag.
Här kommer receptet som utlovat!
4 portioner lax med cashewtäcke
4 bitar benfri lax.
50 g Cashew, hackade.
Limeskal, från en hel.
1-2 pressade/hackade vitlöksklyftor
2 msk sweetchilisås
Salt
Peppar
4-6 portioner vårig potatissallad:
800g färskpotatis
250g körsbärstomater
1 påse babyspenat (ca 70g)
150g sugar snaps
1/2-1 rödlök
2 avokado
100g fetaost 10%
1 näve hackad färsk basilika
Salladsdressing:
1dl olivolja
1 msk balsamvinäger
1 pressad lime
1 msk honung
Salt och peppar
Så här gör du potatissalladen:
1. Skrubba och koka potatisen. (Skölj den sedan med kallt vatten eller vänta tills den har svalnat om ni vill ha salladen helt kall. Är också god när potatisen är lite ljummen.)
2. Hacka, skiva eller tärna ner alla ingredienser i en skål.
3. Blanda ihop dressingen och häll sedan över potatissalladen. Klart!
Så här gör du laxen:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Salta och peppra laxen ordentligt, lägg sedan i en ugnssäker form.
3. Blanda ihop de hackade cashewnötterna, vitlöken, sweetchilisåsen och limeskalet.
4. Fördela nötblandningen över laxen och kör den i ca 10-12 min.
KLART!
Går väldigt fort och är riktigt enkelt, men du kommer garanterat få glänsa då det smakar fantastiskt 😋👌
Bild i inlägget nedanför 👇
Torsdag.
Har haft en trevlig kväll med Sandra och Jimmy på besök! Laxen blev riktigt bra, är inte den mest kalorisnåla middagen, men den är hälsosam och god! 😊 Gjorde några snacks med banan, jordnötssmör och smält mörk choklad, även kiwi med mörk choklad, till téet. Inspirerades av Ida Warg, blev riktigt mumsigt! 😃👌 (Skiva bara banan, klicka lite jordnötssmör mellan och häll chokladen ovanpå, låt stelna i frys eller kyl). Hann inte skriva ner receptet på laxen idag, så det kommer en annan gång, godnatt! 😚
Onsdag.
Rutiner. Det bästa som finns, allt flyter på som det ska! Igår körde jag första styrkepasset för i år, blev ett mag- och ryggpass. Till middag gjorde Alexander en god och nyttig linssoppa med kyckling, riktigt proteinrikt!
Idag har jag haft första dagen på skolan, vi gick igenom ett grupparbete som vi ska redovisa på fredag. När jag kom hem skrev jag lite på en essä vi har till nästa vecka. Efter lunch drog jag och köttade sönder biceps och triceps! Kommer kännas bra imorgon 💪 Jag lagade en köttfärsgryta med bönor till middag. Enkelt, billigt, nyttigt och gott! 😋 Imorgon kommer Sandra och Jimmy över på middag, ska bjuda på laxfilé med cashew-täcke och en vårig potatissalld! En återkommande favorit som aldrig slår fel! Dessutom innehåller den bra grejer då den kommer från SISU:s kokbok Bosöns kokbok. Recept dyker upp imorgon! Posshaj 😚
En vacker sandskulptur gjord av en man på Puerto de Mogan. Fanns hur många som helst efter stränderna, men varje kväll revs dem och blev någonting nytt en annan dag 😊
Mumsig kyckling med mangosallad.
Igår gjorde jag en riktigt god och nyttig maträtt som jag brukade göra förut. Receptet kommer från cleaneating.se, har bara ändrat några få saker efter egen smak!
För 2 portioner behöver du:
2 kycklingfiléer (ca 150 gram styck)
Kryddor: Jag kryddade med paprikapulver, chiliflakes, oregano, salt och peppar👌
Mangosallad:
1/2 stor och mogen mango
1 stor avokado
2 stora nävar babyspenat
1 tsk finhackad basilika
2 tsk honung (är mangon inte supersöt kan man ha i lite mer honung)
1 nypa flingsalt
Saft från 1/2 lime
2 tsk finhackad chili (eller chiliflakes)
1/2 finhackad liten rödlök
1 tsk olivolja
Myntayoghurt:
150 gram turkisk yoghurt 3,5%
0,5 dl finhackad mynta
1 nypa salt
1/2 vitlöksklyfta
1 tsk honung
En gnutta limesaft
- Kyckling: Stek kycklingen med kryddorna på hög värme i lite olja så att den får en fin gyllenbrun färg. Kör sedan kycklingen i ugnen (175 grader) tills den är helt genomstekt, ca 15 min. (Du borde hinna göra sallad och sås medan kycklingen är i ugnen 😊)
- Mangosallad: Skär mango och avokado i bitar och lägg i en skål. Tillsätt sedan babyspenaten, den finhackade löken, basilikan och chilin i skålen. Ha därefter i salt, olivolja, limesaft och honung. Låt stå under tiden som du gör myntayoghurten.
- Myntayoghurt: Hacka myntan, pressa vitlöken och blanda ner i yoghurten med en nypa salt, honung och limesaft.
Boden.
Hade det bra hemma i Boden också ❤️
Gran Canaria.
Julledigheten.
Tillbaka i Umeå! Har haft en grymt bra ledighet som tog slut lite fortare än vad jag ville. Men så är det väl alltid, tiden går fort när man har roligt! Har pysslat med så mycket varje ledig stund så har inte haft tid att uppdatera, men nu kommer det bli bättre! Ledigheten började med lite mys hos mamma och pappa i Boden. Sedan har vi haft en massa släktmiddagar då både min lillebror och mormor fyllde år, och en riktigt trevlig julafton! Fick så många fina saker och åt riktigt god mat 😋🎁
Den 26:e åkte jag, Alexander, hans syster och mamma till Gran Canaria! Trodde först att vi bokat till Puerto Rico, men hotellet låg i Amadores 5 minuter därifrån. Det var mycket finare, lugnare och varmare i Amadores då alla hotell låg mellan två stora klippväggar. Där låg även Gran Canarias vackraste strand, så jag klagar inte 😊 Blev sol, bad, öl, god mat och många utflykter till olika städer! Häftigaste staden var nog Las Palmas, stort som Stockholm och inte turistigt ☺️ På nyårsafton åkte vi till Playa del Ingles och åt en trerätters middag, sedan satte vi oss på en bar där vi hade bra utsikt när fyrverkerierna började smälla! Spanjorer vet hur man firar nyår, smällde överallt! 🎉
När vi kom hem hann jag vara ett par dagar i Boden med familjen. Vi såg på handboll och åt fondue! Nu ligger jag i vår sköna soffa hemma i Umeå, har precis ätit kycklingfilé med het mangosallad och nu myser jag framför tv:n med mitt WoodWick-ljus jag fick i julklapp. Sprakar så fint 😍 Det här blev så långt så det kommer ett bildbombs-inlägg strax!
